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    方便面,相信很多人不会陌生,几分钟一顿香喷喷的面就可以泡好,方便、简单。但是这种便利也给很多人质疑,说它是油炸食品,营养、健康方面没有保障,事实是如此吗?我们就一起来了解一下。

    质疑一:方便面无营养,没有维生素,没有高蛋白

    实际上,我们所食用的食品中,还没有能提供全面营养的食物,更加没有只吃一种食物,就可以满足自已身体营养需求的,一般来说,一个人一天要吃好几种上10种食物,才能满足人体自身所需求的营养。

      方便面有报道称为20世纪最伟大发明之一,全球产量为6百多亿包,其中三分之一是我们中国的消费的,作为一种方便食品,关键是不是能不能做到有营养,而是价格问题。应该说,方便面做为主食的话,确实无法保证营养完全,这与主吃米饭一样的,但是这个也不是没有办法解决的。办法有两个,一个是从出厂本身,增加调味包种类,例如,加入蛋制品、肉块、脱水蔬菜等等,当然,这就增加了生产成本;二个是根据自已体况,在吃方便面时,自已加入一些食物,如肉块、新鲜蔬菜、鸡蛋等,这样都可以满足营养上的不足。

     质疑二:方便面是油炸食品,高油、高盐,不利于健康

    我国市面上的方便面,与国际标准基本相同,一般含油率在17%-21%,含盐率在1.5%-2.1%左右。实际上,油炸方便面,的含油率比油条、薯片等很多油炸食品要低得多。

    重口味,往往会会比较受大众欢迎,但一般的品牌方便面,在调料方面应该是作得比较好,咸淡适宜,味道鲜美。而且国内一般都是使用棕榈油作用油炸原料,因为棕榈油在高温下较为稳定,在油炸10来秒的时间内,不会导至产品变质,也会减少面的营养流失。

      质疑三:方便面中有加入添加剂,是不好的食品

    食品添加剂,通过化学合成或天然物质提取,制造而成,用于食品中能起到防腐,增加食物、色、香、味、形的制剂。市场上的食物中,很多都是有添加剂的食品,只要是付合国家生产安全标准的食品添加剂,都可用于食品当中的。

    我国现在大中型的方便面企业都有自已生产的基地,生产的方便面中添加的食品添加剂,都是符合国家相关标准的。实际上,我们平常购买的酱油、醋,都含有防防腐剂,就是所谓的食品添加剂,只要是适量的、合符国家安全标准的,就可以放心食用。

     方便面作为一种便捷食品,消费范广泛,这些质疑是不正确的。当然,要做到营养均衡,就要多注意食物的种类,不能偏食,做到合理饮食才是正确的。   

 

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